平成13年東北清酒鑑評会 首席
全国新酒鑑評会 金賞受賞酒

白露垂珠の頂点に立つお酒。華々しい肩書きに偽りなし。
うまさを形成する要素が高い次元でバランスしています。
今回蔵元で−２℃で貯蔵していたものを特別に分けていただきました。白露垂珠の実力を知る逸品です。

白露垂珠の中心となる主力商品です。
口当たりよく透明感のある旨さ。旨口淡麗、綺麗なうまみをポリシーとする白露垂珠の代表作です。

地元での販売が中心となる竹の露の純米酒。昨年9月に東京で行われた、山形酒試飲商談会で知ったお酒。
低価格ながら非常にまろやかで飲みやすさという点においては白露垂珠の中でも１，２を争うくらいだと思います。

このお酒を知ったのは、２年前とある雑誌で「芳醇辛口純米」の特集をしていたのがきっかけでした。評判がよく「芳醇辛口純米」とはいったい何ぞや？と思い飲んでみて納得。
口当たりよく、さわやかな果実香のもとのどごしはピリッと来ます。フルーティな辛口です。半年以上蔵元で熟成されてから出荷されます。

いい風−花−のしぼりたて本生バージョンです。味わいは、「しぼりたて」といっても当店で１年寝かせてしまってありますので落ち着いています。
しかしながら生詰よりも香り強め、無濾過熟成のためトロッとした感があります。

長野県諏訪市にある舞姫酒造さんのお酒。その中でも翠露シリーズは、新しいブランドで生酒を中心とした商品構成で問屋ルートで商品を流通させるのではなく、全国の地酒専門店など取扱店を厳選して直取引される商品です。
中でもこの中取り美山錦は、人気が高くこのお酒がきっかけで日本酒にハマったと言う人が多い逸品です。飲んでみると香りは高い方だと思います。しかしながら、この蔵のポリシーでもあります”甘・辛・酸・苦・渋が程よくバランスした旨口の酒”という感じで人気があるのもうなずけます。

翠露シリーズのスタンダードとも言うべき商品。原料米には、地元長野の酒造好適米「しらかば錦」を使用し、精米歩合は59％使用酵母は、他の翠露商品と同じくＭＫ−８という自社酵母を使っています。
これだけでは「ふーん」という感じでしょうが、飲んでみるとびっくりです。この値段でこの味はスゴイと私は思います。飲み比べなければ誰もが吟醸酒だと思うと思います。
このお酒にはコストパフォーマンス抜群という言葉がぴったり。お買い得な1本です。

翠露シリーズの最高峰、毎月超限定出荷の一品です。
飲んでみると気品ある穏やかな香りで出品酒クラスの品格があり、この蔵の特徴でもあります。キレイでスッキリ飲みやすいというのがよく現れていると思います。キレよくスーッと引けるので何杯でもイケそうですがご注意ください。生原酒ですので度数高めです。
今回５本限りのご紹介ですのでお早めに！

平成１５年 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒

このお酒は７月に神奈川のえび蔵さんの出品酒の会にお邪魔した際、非常にうまかったので「秋に発売される！」という情報もあり心待ちにしていた商品です。
７月に飲んだものとは加水してあるので同じものではないようですが、香りのよさはそのまま、まだ若さを感じさせるのでもう少し熟成させると絶品になるのではないかと思われます。
２度火入ですので貴重かつ安心して飲める１本です。

今年の７月に山形吟醸酒学校オープニングセレモニーに参加するため、蔵を訪れたときに、蔵元専務の相沢さんの奥様が、移動中のバスの中で「羽黒山の生がうまくてねー」とおっしゃっていたのを小耳に挟んだのがきっかけでこのお酒を御紹介することとなりました。以前このお酒の火入タイプを飲んだときには「うーん？」という感じでしたが、今回のこの本生瓶内熟成酒（１９ヶ月）は、立ち香のいい香りはちょっと高めかなと思いますが、含み香は高すぎず、前出の奥様の「食中酒にもぴったり」という言葉通りのお酒です。スイスイ飲めてしまいます。
本生に付き、クール便での発送となります。

山形県竹の露よりタイムリーな商品が入荷してまいりました。吟醸 桜しずく雪ほのかです。麹米羽黒産美山錦、蒸米出羽燦々、酵母は山形酵母・広島吟醸酵母を使って醸されたこのお酒は、当店初登場ですが、２月に開かれた「白露垂珠 金賞受賞を祝う会」で相沢夫人が「うちの杜氏が今まで出最高の出来栄えです、と申しております」と言われ飲んだのが昨年末に発売された、吟醸 初しぼり雪ほのかで確かにうまい。ですが、時すでに遅しでこのお酒はもう蔵にはありませんでした。ならばと３月に発売される桜しずくを予約し、今回ご紹介できる運びとなりました。早速飲んでみると、飲みやすく、竹の露の持ち味ともいえるきれいな透明感はそのまま、本生のフレッシュな感じと心地よい吟醸香が楽しめます。このお酒も価格を越えた超お買い得な一本ではないでしょうか。各地で、桜の便りが聞こえてきますが、ぜひ吟醸 桜しずく雪ほのか、お試しください。尚、本生酒につき配送はクール便をおすすめします。

アルコール度数１３．８％とは思えないほどしっかりした酒。
ほどよい香りとすっきりした軽い口当たり、お酒が飲めない方や入門酒にぴったり。

麻原酒造の原点ともいうべきお酒で、フルーティな香りの広がりと爽やかにしみいるうまさ、すっきりとしたのどごしの良さと、琵琶のさゝ浪の特徴がすべて揃っています。レトロラベル３兄弟のひとつ。

無濾過生原酒ならではのフルーティな香りの高さと味のふくらみがあります。すっきりとした呑みやすさ爽やかなおいしさはたまらない！と特に女性に人気があります。
これもレトロラベル３兄弟のひとつ。

レトロラベル３兄弟の末っ子として今年の新商品、黒い瓶にメタリックな黒ラベルの非常にシャープな外見のお酒ですが、中身は香の蔵を連想させる青りんご系の香りでまさに麻原酒造のお酒です。試作的な要素が強いため、非常に数が少なく売り切れの時はご容赦ください。

栃木県の人気上昇蔵“鳳凰美田”の小林酒造さんより“鳳凰金賞”しぼりたて吟醸無濾過かすみ生酒が入荷してまいりました。小林酒造さんとの出会いは、私が4年前地酒をあつかい始めようと思い立ち、わけもわからず蔵元めぐりを始めて一番最初に蔵元さん本人と話をしたのが小林酒造の専務さんでした。その日はアポなしで行き当たりばったりで、突然お邪魔したにもかかわらず丁寧な応対をしていただいたのが印象的でした。５月のゴールデンウィーク最終の日曜日でちょうどお田植祭というイベントの合間に、たまたま蔵に戻ったところに私がお邪魔してしまったのです。そのあと、何度となく蔵にお邪魔して今年の春、第８回のお田植祭に子供と妻と私と参加させていただき、専務さん自ら当店に来ていただいてめでたく取引開始となりました。
さて、そのしぼりたて新酒ですが、フレッシュ、フレッシュ、フレッシュという感じで、鳳凰美田得意の（？）果実香こそ出ていませんが、元気いっぱい若さあふれるお酒です。ぜひ、この機会にお試し下さい。

埼玉に銘酒あり！の麻原酒造より、当店のしぼりたて第2弾というべき もろみ酒が入荷してきました。その名の通り、もろもろみです。仕込みの最終段階のもろみを、さっとすくって瓶詰めしたまんまのお酒という感じです。甘さあり、辛さあり、酸味あり、苦味あり、渋さありと、まさにお酒の味わいを表現する際の単語がそのまま感じられるお酒だと思います。未完の酒の商品化されたものといえるのではないでしょうか。この時期限定のお酒です。ぜひお試しください！
ちなみに蔵人さんの間では、通称“どぶろく”です。

なお、純米活性酒のため、成分は出荷時の成分なので、特に日本酒度や酸度などは日々変化しているものと思われます。

「埼玉に銘酒あり！」の麻原酒造さんから、ついに「香の蔵」が入荷してまいりました。当店のトップページ（エントランスページ）の背景にも使わせていただいております ラベルの商品です。
思い起こせば3年前になるでしょうか。感動できる日本酒を求めて、地元・埼玉の麻原さんを訪ねたとき「吉岡さん、このお酒を2ヶ月冷蔵庫で寝かせて飲んでみてください」といわれました。飲んべえ でない私は、言われたとおり2ヵ月後 栓を開けてみますと、目からうろこが落ちるように、素直に「ウマイ！」と思いました。今まで飲んだ数少ない日本酒の中でも、一、二を争うくらいでした。香りよくスーッと飲めてベタベタしない。正直な感想を麻原さんに伝えると「出来のよい香の蔵は こんなもんじゃなかったですよ」と言われました。
今年の麻原酒造は気合が入っていますので、そのころに近い「香の蔵」ではないかとひそかに私は思っています。なにせ美山錦を確保するのにわざわざ長野県まで出向き、今年はその契約栽培米を使っていますから！

「香の蔵」のファンの方も、そうでない方も、ぜひ今年の「香の蔵」をお試しください。尚、飲み頃は4月以降かと思われますので、あしからず。